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<b>客家老黄酒(三年陈酿)</b>
05-06 / 浏览量:503 次

客家老黄酒(三年陈酿)

1、药用价值 在中药处方中,常用客家娘酒浸泡、炒煮、蒸灸某些中草药,或调制人参再造丸等中药丸,以及各种药酒。因此,客家酿酒可谓医药上很中药的辅佐料或药引子。早在《本草纲目》中就有诸酒醇醨不同,惟米酒入药用,这里所说的米酒就......[详细]
客家黄酒,客家酿酒,客家娘酒
客家美食 这些客家粄 你吃过多少?
11-25 / 浏览量:767 次

客家美食 这些客家粄 你吃过多少?

粄是客家米食中的特色,伟大的客家人创造了好多让人欲罢不能的诱人米食,我们客家人统称为“粄”。粄,是纯良淑德的客家妇女送给客家人最珍贵的礼物,也是最能代表地道客家的独特风味。 ......[详细]
客家粄,客家美食
客家味道:味酵粄
11-25 / 浏览量:497 次

客家味道:味酵粄

味酵粄是客家传统美食之一,是把大米磨成浆后拌适量土碱水,用开水冲浆,再盛于小碗蒸熟......[详细]
味酵粄
客天下名家菜馆 吃货报料
09-29 / 浏览量:354 次

客天下名家菜馆 吃货报料

大埔县城九龙街美食 刘达标:菜色丰富,风味各具,湖寮苦笋煲和大块鸡,大东板栗、西河味酵粄、百侯薄饼、岩上仔鸭、枫朗豆干、银江石螺、光德全猪煲……琳琅满目,不一而足。......[详细]
金柚月饼:小清新的中秋
09-22 / 浏览量:369 次

金柚月饼:小清新的中秋

中秋节前,大埔县通美公司的工人们收集了新鲜的柚子用于制作月饼的馅料。为了让口感不至于苦涩和辛辣,在取材过程中,他们要先祛除大约1毫米的柚子外皮。之后将柚子厚实的瓤与柚子肉分离制作。......[详细]
木瓜煲鱼尾
04-07 / 浏览量:376 次

木瓜煲鱼尾

推荐理由:这是一道适合春季的清润靓汤。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力,还可帮助消化。 ......[详细]
<b>大埔百侯“五香牛肉干”</b>
04-07 / 浏览量:671 次

大埔百侯“五香牛肉干”

百侯镇位于大埔县东部,民风淳朴,风景优美,境内名人名居众多,是个文化古镇。该镇生产的“五香牛肉干”味美香浓,咸甜适中......[详细]
五香牛肉干
不传之秘 客家药膳
02-25 / 浏览量:523 次

不传之秘 客家药膳

“药膳是客家地区不传之秘。”日前,武平县文联主席何育东说,先前客家地区地处瘴疠之地,客家先人在与原住民交流融合过程中,吸纳了原住民在恶劣条件下战胜自然的“生存秘诀”,其中也包括药膳。......[详细]
客家药膳
<b>大埔花萼楼过年热闹场面 尝地道客家味</b>
02-25 / 浏览量:654 次

大埔花萼楼过年热闹场面 尝地道客家味

花萼楼举办祈福仪式。 村民把贡品放进篮子里抬回家中。 寻访路 广州梅州大埔县大东镇联丰村花萼楼 新快报记者 梁肇思 行程:乘火车到梅州坐租车到大埔县搭村巴到大东镇骑摩托到联丰村 新快报记者探访梅州,广东第一大土围楼里过年 贴着福字......[详细]
大埔县 百侯历史文化名镇
01-30 / 浏览量:643 次

大埔县 百侯历史文化名镇

百侯,素有“文化之乡、华侨之乡、干部之乡”之美誉,位于大埔县东部。在2010年被中国住建部和国家文物局评为梅州市首个“中国历史文化名镇”。......[详细]
百侯镇,百侯
<b>大埔老鼠粄</b>
01-20 / 浏览量:624 次

大埔老鼠粄

老鼠粄,源于大埔一带,相传在客家地区已有数百年的历史,因为两端尖,形似老鼠,客家人又惯称“粉”为“粄”,因此称之为老鼠粄。后来传至广州、台湾、马来西亚、香港等地区。......[详细]
<b>客家特产 银江黄花菜</b>
01-16 / 浏览量:553 次

客家特产 银江黄花菜

大埔县银江镇出产的黄花菜是梅州市知名的无公害绿色农产品,它的最大特点是久煮不酸,据说因水土关系全国只银江的黄花菜才不会酸,而外地引种后都会酸,会酸的银江黄花菜都是假货。......[详细]
银江黄花菜
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