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木瓜煲鱼尾

时间:2015-04-07 | 来源:客都网 | 作者:客家文化 | 点击:
推荐理由:这是一道适合春季的清润靓汤。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力,还可帮助消化。
    推荐理由:这是一道适合春季的清润靓汤。木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分,增强机体的抗病能力,还可帮助消化。

   材料:鲩鱼尾400克,姜10克,蜜枣2颗,瘦肉150克,红萝卜300克,木瓜500克。

    做法:1、鲩鱼尾洗净,用慢火煎至两面微黄;瘦肉切块用开水焯去血沫,再将木瓜和红萝卜去皮切块,姜拍扁备用。

    2、先把鲩鱼尾、瘦肉、蜜枣、姜放入瓦煲,加足够分量的水,用大火烧开后转中火,煲20分钟左右。

    3、等鱼汤变得很白时,再加上木瓜和红萝卜煲60分钟左右,加盐调味即可。

责任编辑:客家文化



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