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蕉岭

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营养丰富 话淮山
01-26 / 浏览量:324 次

营养丰富 话淮山

在梅州,淮山最大的生产基地在蕉岭县三圳镇,淮山被世界长寿之乡——蕉岭县评为“十大长寿食品”之一。......[详细]
客家人的金不换
01-19 / 浏览量:501 次

客家人的金不换

金不换是个好名字——金子都不换。它是客家人餐桌上的常见食材,是客家传统菜肴中常用的一种配料、佐料。......[详细]
盐焗鸡的“复古风”
01-19 / 浏览量:411 次

盐焗鸡的“复古风”

在蕉岭县新铺镇,家家户户过年都会制作“古法盐焗鸡”,其中不乏民间高手。近日,笔者来到该镇徐溪村,拜访一位养鸡30年、制作盐焗鸡30年的“神人”许伯。......[详细]
<b>蕉岭人的“三及第”</b>
11-19 / 浏览量:447 次

蕉岭人的“三及第”

每次来到蕉岭,曾宪梓先生都要吃上一碗的,就是“三及第”。......[详细]
三及第
鲜美蕉岭 三及第
12-24 / 浏览量:567 次

鲜美蕉岭 三及第

光听名字,三及第很难使人联想到美食上来。 然而,它就是一道美味的佳肴,一道蕉岭人最喜欢、最难忘、最常做的佳肴。 ......[详细]
梅州蕉岭风味小吃 三圳酿粄
09-23 / 浏览量:728 次

梅州蕉岭风味小吃 三圳酿粄

三圳酿粄是蕉岭县三圳镇当地一道非常独特的风味小吃,香味十足,柔软可口,凡是到三圳做客的人,都要买上几斤,带回去给亲朋好友品尝。 三圳酿粄的出名,还有一个动人的故事。 从前,在三圳墟镇上,住着一对婆孙俩。阿婆七十多岁了,身体......[详细]
三圳酿粄,梅州美食
客家美食 咕噜肉
08-22 / 浏览量:477 次

客家美食 咕噜肉

  咕噜肉原料:赤肉400克,白糖20克、酸醋150克、茨粉10克、白盐3克、红味10克、蒜仁10只、萝卜20克、梅羔40克。......[详细]
咕噜肉,客家特产,客家美食
客家 虾仁烧卖
08-22 / 浏览量:345 次

客家 虾仁烧卖

客家虾仁烧卖 制作:把面粉碾好面皮三十张,将上述原料全部切成丁(鱿鱼先用油炸香),将一切原料用雪粉拌成,做一只一只(每只约重六钱)......[详细]
虾仁烧卖,客家虾仁烧卖
客家 姜芽嫩鸭
08-22 / 浏览量:353 次

客家 姜芽嫩鸭

  姜芽嫩鸭 制作:把嫩鸭宰好斩成块状,用干雪粉拌匀,再把蒜仁、姜糟用油炒香后,随即下鸭肉块爆炒至血干时,放进配料、汤水,调入味料,用中火炒熟后......[详细]
姜芽嫩鸭,客家菜
客家 五指毛桃根汤
08-11 / 浏览量:345 次

客家 五指毛桃根汤

五指毛桃气味辛甘,性质温和,具有平肝明目,滋阴降火,壮筋活络,健脾开胃,溢气生津,祛湿化滞,清肝润肺,止咳化痰等功效。......[详细]
五指毛桃根汤
客家梅州 萝卜苗茶
07-16 / 浏览量:444 次

客家梅州 萝卜苗茶

梅州 萝卜苗茶(肠胃茶)萝卜苗茶是客家人自古至今常用的民间食品,继承民间传统工艺配方,返朴归真,看得见,摸得着,原汁原味和独特口感......[详细]
客家 蕉岭肉丸
07-16 / 浏览量:601 次

客家 蕉岭肉丸

蕉岭肉丸用料:鲜猪腈肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(10克)、薯粉(30克)......[详细]
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