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客家簸箕粄的做法

时间:2016-05-13 | 来源:客都网 | 作者:涯是客家人 | 点击:
客家簸箕粄的做法: 1、先把沾米粉加水变米浆,静待一会 2、把猪肉末加盐、生抽调味,炒熟 3、四季豆切碎,炒熟,加猪肉末混合。成菜馅。

用料  :
粘米粉    
四季豆(或青菜)    
猪肉末    
香葱    
盐    
油    
生抽
    
客家簸箕粄的做法:

1、先把沾米粉加水变米浆,静待一会

2、把猪肉末加盐、生抽调味,炒熟

3、四季豆切碎,炒熟,加猪肉末混合。成菜馅。

4、葱切碎,锅里放油炒成葱油

5、锅里放水煮开

6、放蒸架子,放一涂好油的铁盘

7、蒸热的铁盘上放适量米浆

8、盖上锅盖,把米浆蒸熟成米皮

9、用筷子把米皮整块挑起,放在簸箕上,包上菜馅,成条状

10、沾着葱油吃


    小贴士:
  没有簸箕,可以放在干净的砧板上,因为放在簸箕上,就叫簸箕粄

责任编辑:涯是客家人



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