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梅州客家美食竹枝词
09-07 / 浏览量:106 次

梅州客家美食竹枝词

白切鸡 一鸡白切色金黄, 好蘸麻油葱蒜姜。 幼嫩清甜真好味, 客家食色胜苏杭。 盐焗鸡 扑鼻清香何处来? 家鸡焗好正登台。 皮黄肉嫩犹原味, 一品乡愁便解开。 五香卤鸭 肉嫩皮酥泛五香, 亲来一口自难忘。 北京烤鸭名声大, 哪有卤肴回......[详细]
<b>客家上品食府 绿茶烙饼</b>
09-07 / 浏览量:137 次

客家上品食府 绿茶烙饼

烙饼是深受百姓喜爱的汉族传统面食之一,平远客家上品食府的绿茶烙饼是对传统烙饼的一种创新,因有茶叶的清香,又有烙饼的酥软而闻名......[详细]
<b>小时候 你吃过哪些客家野果?</b>
05-28 / 浏览量:2187 次

小时候 你吃过哪些客家野果?

艾叶(小时候常去采,在路边到处都是)在农村过端午节的时候家家都会有的,而且它是一种很好的药草,用它晒干后放鸡蛋煮汤,吃了对女孩子特好......[详细]
客家野果,客家山果,小时候吃的野果
<b>客家名菜 正宗猪肚包鸡做法</b>
05-09 / 浏览量:695 次

客家名菜 正宗猪肚包鸡做法

猪肚包鸡 猪肚包鸡是客家地区很传统的一道菜,历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴,具有非常好的滋补功效。 猪肚包鸡的材料:猪肚一个,鲜鸡一只(或半只),胡椒一30粒左右(体寒者要多放,体热者少放) 猪肚包鸡的配......[详细]
幸福之都 诗画梅江
12-29 / 浏览量:258 次

幸福之都 诗画梅江

梅江区是梅州市的政治、经济、文化中心,俗称“梅城”。是名闻遐迩的国家历史文化名城、中国优秀旅游城市、中国最具安全感城市之一......[详细]
<b>梅州非遗特色美食小吃</b>
12-29 / 浏览量:501 次

梅州非遗特色美食小吃

民以食为天,地方特色传统美味,总能挑动人们的味蕾神经。在我市现有非物质文化遗产中,69种非物质文化遗产项目与饮食相关,超过非物质文化遗产项目的20%,其中有小吃佳肴、佐餐调料、名酒名茶等,体现了客家独特的饮食文化。本报推出《......[详细]
家乡的味道:客家麦芽糖
11-25 / 浏览量:385 次

家乡的味道:客家麦芽糖

客家人喜欢吃麦芽糖,梅县松源镇的麦芽糖流传甚久、颇有名气,它不但风味独特,且有补气治病的作用,深受梅州百姓和外地游客的喜爱。......[详细]
麦芽糖,客家麦芽糖,客家特产
家乡的味道:客家炸芋丸
11-25 / 浏览量:888 次

家乡的味道:客家炸芋丸

客家炸芋丸是人们在春节、七月半、八月半的应节美食,炸芋圆具有“酥、香、脆”的口感,吃后回味无穷,城乡大众都非常喜爱,如今已成为寻常百姓家的日常美食。......[详细]
客家炸芋丸,炸芋丸,客家特产
客家味道:黄皮豆干
11-25 / 浏览量:290 次

客家味道:黄皮豆干

梅县南口镇黄皮豆干,制作工艺相传至今已有100多年。黄皮豆干,顾名思义,以其表皮呈浅黄色而得名。因南口曾是黄豆盛产区,黄皮豆干在明末清初街市箩头摊档是随处可见的食品。......[详细]
黄皮豆干,客家特产
客家味道:鸡炒酒
11-25 / 浏览量:287 次

客家味道:鸡炒酒

客家鸡炒酒(又称娘酒鸡)因具有开胃活血之功效,所以客家人对鸡炒酒颇为钟爱。......[详细]
鸡炒酒,客家味道,娘酒鸡
客家味道:教你如何做 客家娘酒
11-25 / 浏览量:509 次

客家味道:教你如何做 客家娘酒

出门在外,很难喝到正宗的客家娘酒,今年正月回了趟老家带回一斤酒饼(酒曲)前几天试做了一下竟然成功了。下面分享下做法:......[详细]
娘酒,黄酒,客家娘酒
客家的味道:丙村开锅肉丸
11-25 / 浏览量:384 次

客家的味道:丙村开锅肉丸

开锅肉丸是一种地道的客家菜,以梅州市梅县区丙村镇的最为正宗,最受大家欢迎,一盘新鲜出锅的开锅肉丸一定让你食欲大开。......[详细]
开锅肉丸
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