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枸杞杜仲猪肝汤

时间:2016-03-31 | 来源:梅州日报 | 作者:涯是客家人 | 点击:
中医认为,春天属于升发的季节,肝属市,市旺于春,惊蛰后,养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。“枸杞杜仲猪肝汤”值得推介。
    中医认为,春天属于升发的季节,肝属市,市旺于春,惊蛰后,养肝还要继续。惊蛰时节饮食起居应顺肝之性,助益脾气,令五脏和平。“枸杞杜仲猪肝汤”值得推介。

    材料:猪肝150克、草菇8个、胡萝卜半根、生姜3片、杜仲10克、枸杞5克

    做法:1、生姜、胡萝卜、草菇洗净均匀切薄片;2、中药用冷水浸泡、洗净备用;3、猪肝洗净切厚片,加入生姜片、料酒,拌匀腌10分钟,再放入沸水烫一下,捞出洗净;4、用杜仲和骨头事先熬好高汤,再入生姜片、胡萝卜、草菇片、精盐、枸杞和猪肝片一起烧开;5、加入白胡椒粉,炖煮约15分钟。

    杜仲的食用禁忌:
    杜仲的补肝肾、强筋骨、安胎功用广为人知,但服用较大剂量的杜仲后,会出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象。一般来说,服用剂量每次6~15克即可。

责任编辑:涯是客家人



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