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第一届赣南客家美食节盛况

时间:2016-11-22 | 来源:客都网 | 作者:涯是客家人 | 点击:
 11月19日,第一届赣南客家美食节在赣州嘉福国际广场隆重开幕,本次美食节由赣州市商务局、赣州市旅发委、章贡区人民政府共同主办;赣州市烹饪餐饮酒店行业协会

  第一届赣南客家美食节颁奖现场


  厨邦顶级厨艺交流会赣州站


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  11月19日,第一届赣南客家美食节在赣州嘉福国际广场隆重开幕,本次美食节由赣州市商务局、赣州市旅发委、章贡区人民政府共同主办;赣州市烹饪餐饮酒店行业协会、赣州市旅游协会、章贡区商务局共同承办,为赣州人民带来了一场美食文化的盛宴。


  在美食节现场,游客们观赏赣南客家美食、品尝特色美食、体验美食制作,陶醉在底蕴深厚的客家美食文化中。游客还可以现场购买到颇具赣州特色的洞藏原浆章贡酒、君子谷野生葡萄酒、齐云山酸枣糕、会昌豆干以及南瓜酱、赣橙酒等180余种特产。


  据了解,此次赣南客家文化美食节与赣州旅游商品博览会同时举行,从11月19日到11月21日,内容丰富,规模盛大,既有烹饪技能竞赛、“大众最喜爱的赣南小吃”评选,又有客家名宴、客家美食和特色食材展销等活动,好戏连台、精彩纷呈。


  赣南是客家人的主要聚居地、发祥地、中转站,是客家民系形成的摇篮。千百年来,客家人在赣南这片神奇的土地上繁衍生息,创造了独特的客家菜技艺,形成了以“味型鲜辣醇厚见长、清淡脆嫩兼具、原料山野气息浓郁、烹调技法精妙考究、人文气息意蕴深远”为特色的饮食文化,赣州也因此被中国烹饪协会誉为“客家饮食文化的发祥地之一”。


  此次赣州举办赣南客家美食文化节,对传承客家文明和客家精神,弘扬赣南客家美食文化,提升赣南餐饮业、文化旅游业的知名度和影响力,唱响赣南客家餐饮品牌、文化旅游品牌都有重要的积极意义

责任编辑:涯是客家人



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